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亲朋聚会,喝酒要跟上健康的节奏

2019-11-03 14:18:281709

资料来源:中国妇女日报

编者按

中国是一个葡萄酒文化盛行的国家。亲朋好友在假期聚会,葡萄酒绝对是主角。人们早就说过,“喝两杯,活到九十九都没关系。”然而,世界卫生组织将饮酒列为疾病的十大危险因素,并指出饮酒是急性酒精中毒、酒精性肝炎、酒精性心肌病、胎儿酒精综合症等疾病的直接原因。研究表明,过量饮酒还会诱发肝癌、乳腺癌、糖尿病、阿尔茨海默病、高血压、心肌梗塞、中风、肝硬化、胰腺炎、孕妇早产等。在医学领域,对葡萄酒的各种研究意见不一,利弊并存。那么,这种酒可以喝吗?饮酒如何能减少对身体的伤害?

研究表明适度饮酒(每周饮酒1-35g)也是一种健康的生活方式。然而,专家指出,饮酒的程度必须得到适当的控制,以免损害葡萄酒的健康,这应该会增加愉快的气氛。喝酒的人“脸上”不应该喝得太多,尤其是病人、吸毒者、司机、孕妇和未成年人,也不应该碰酒。

■王德,中国医学会医学人文科学委员会常务委员兼副主任

俗话说:如果你没有喝的,你会活到九十九岁。例如,葡萄酒大王秦含章112岁,文学大王叶圣陶声称“饮酒使我长寿”,许多老年人不怕喝酒。然而,世界卫生组织将饮酒列为疾病的十大危险因素。饮酒是一些疾病的直接原因,如急性酒精中毒、酒精性肝炎、酒精性心肌病、胎儿酒精综合症等。研究表明,饮酒也是一些疾病的综合原因之一,如肝癌、乳腺癌、糖尿病、阿尔茨海默病、高血压、心肌梗塞、中风、肝硬化、胰腺炎、孕妇早产等。然而,中国是一个葡萄酒文化盛行的国家。在各种家庭聚会和朋友聚会中,葡萄酒通常是餐桌上的主角。那么,这种酒可以喝吗?饮酒如何能减少对身体的伤害?

那些喝“脸上”酒的人不应该多喝,长期饮酒应该有规律、适度。

饮酒对人体的危害主要来自乙醛,乙醛是人体内乙醇的代谢产物。乙醛的去除率决定了饮酒的危害程度。如果清除速度太慢并在体内积累,它会导致醉酒并损害血液循环中的各种器官。乙醛会扩张皮下毛细血管,使人脸红,所以一个“在脸上”喝酒的人意味着他的乙醛水平很高,不应该再多喝了。

许多人知道乙醛代谢酶缺乏的个体乙醛代谢缓慢,更容易受到饮酒的负面影响。幸运的是,我们每个人(主要在肝脏)都有另一套醇乙醛代谢系统:微粒体氧化和p450系统。长期定期饮酒会增强其功能,这可以解释为什么一些经常饮酒的人饮酒越来越多。

从目前已知的科学依据来看,我们可以推测,长期规律适度饮酒对人体没有什么伤害,而且可能会延长寿命。许多长寿的饮酒者也基本上坚持这样的习惯。例如,叶圣陶先生虽然喝得很重,但每次都喝得很慢,喝得醉醺醺的,而且每天都不休息。

喝酒对健康有益,对健康有害。它应该适合不同的人适量。

乙醛是酒精的代谢产物,对身体真的不好。然而,对于酿酒来说,“谷物精华”这个名称并不是一个空洞的名字。如果只有乙醇和水混合在一起,不管有多少度,没有人会喜欢它。人们真正被葡萄酒所吸引的是由原材料和技术产生的各种微量成分,这些微量成分具有许多健康益处。

白酒采用多维微生物固态发酵酿造,经高温蒸馏精选提纯。它含有数百种成分,包括一些对身体有益的小分子有机物质和人体所需的矿物质,如锰、锌和钙。葡萄酒中的有益成分来自葡萄本身和橡木桶陈酿,包括维生素、矿物质、单宁、各种酚类和白藜芦醇。一些研究认为,长期定期适度饮酒可以降低心血管疾病、中风、高血压、肿瘤、二型糖尿病、肥胖症等风险。

然而,葡萄酒中也有一些对人体有害的小分子,如甲醇、甲醛、油醇等。,所以也有一些其他的研究结果,认为饮酒对健康没有好处。

上述不同的结论可能是由于不同的研究,不同的饮酒环境,不同类型的饮酒,不同类型的疾病,以及不同的生活习惯的研究人群。因此,在参考这些研究成果时,我们应该根据自己的情况进行具体分析。

保持良好健康的生活习惯,记得不要喝太多

无论如何,保持良好的生活习惯是健康的基石。将良好的饮酒习惯与其他健康的生活方式结合起来,会对疾病的预防产生更好的效果。

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